00:00:00: So mein lieber Sebastian Prost auf die hunderte Folge.

00:00:05: und ihr Hörer da draußen, wir trinken jetzt auf euch.

00:00:10: Zum Wohl!

00:00:30: Ja hallo und herzlich willkommen zu einer weiteren fantastischen Folge vom Pilz Podcast.

00:00:38: Wir sind mal heute nach langer Durststrecke wieder im Wald unterwegs um den Pilzen nachzustellen.

00:00:45: Und wenn ich sage wir Dann meine ich einmal mich, Wolfgang Wiehur.

00:00:51: Und ich habe dabei den Dauerwaldläufer, den Pilzentusiasten, den Morchelforückten, den Steinpilz-Verprügler mit der schönsten Radio-Stimme Deutschlands und der feinsten Nase Brandenburgs nämlich Sebastian Sturzbecher.

00:01:11: Hallo Sebastian!

00:01:12: Hallo Wolfgang!

00:01:14: Habe ich dich schon gefragt wie es dir geht?

00:01:17: Nee, ich weiß gar nicht ob du mich jemals gefreut hast.

00:01:21: Ja das weiß ich nicht.

00:01:21: aber wie gehts dir?

00:01:23: Wie geht's?

00:01:23: super!

00:01:24: Das ist prima.

00:01:25: Ich bin sehr froh dass wir mal wieder gemeinsam im Wald unterwegs sind.

00:01:28: hat lange genug gedauert würde ich sagen.

00:01:30: Das finde ich wohl auch.

00:01:31: es war eine lange lange Durststrecke durch verschiedene Umstände und vor allem auch durch die lange Trockenheit die wir hatten Und ich hoffe dass wir heute ein wenig den Durst nach Pilz.

00:01:48: Ja, das klingt gut.

00:01:52: Aber

00:01:53: ich muss dich noch was fragen.

00:01:55: Irgendwie finde ich es heute merkwürdig.

00:02:00: Wie kommt das eigentlich?

00:02:01: Dass ich ja die Fragen stellen soll!

00:02:04: Ich glaube wir haben heute Folge hundert, oder?

00:02:06: Kann das sein?

00:02:07: Tataa, tataaa.

00:02:08: Vertrauste

00:02:08: Rollen.

00:02:09: Ja, hunderte Folgen.

00:02:12: Das ist doch mal etwas.

00:02:13: Wir haben lange drauf gewartet.

00:02:17: Und wir konnten es einfach nicht mehr aushalten, auch wenn die Pilzvegetation oder die Pilze nicht gerade überall in Mengen sprießen.

00:02:27: Aber jetzt musste das einfach sein!

00:02:29: Ja, wir mussten raus.

00:02:30: Wir mussten uns mal wieder sehen und gemeinsam im Wald.

00:02:33: Es hat ja eine Menge angestaut.

00:02:36: Also Rededruck, der auch mal wieder raus muss.

00:02:39: Hat

00:02:39: man bei dir schon gemerkt?

00:02:40: Du musst es auf jeden Fall direkt am Anfang Anfang zu reden.

00:02:44: Weil du so viel Druck hattest?

00:02:45: Ja,

00:02:45: genau!

00:02:46: Druck auf den Kessel.

00:02:46: Den müssen wir heute mal ein bisschen loslassen und gucken hier.

00:02:55: Hier haben wir doch schon was.

00:02:56: Was haben wir denn hier?

00:02:57: Achso da ja.

00:02:59: Na jetzt muss ich mal fragen, was ist das denn?

00:03:03: Ich glaube ihr habt mehr von Tausender Rollen

00:03:04: heute.

00:03:06: Erstmal muss ich dich natürlich auch fragen wie geht's dir?

00:03:08: Naja es geht so... Verschiedene Umstände haben dazu geführt, dass wir nicht so richtig in den Wald kommen.

00:03:16: Ich hab Knieproblemen, Handproblemen ... Aber heute geht's mal.

00:03:20: So langsam gehts wieder!

00:03:21: Das ist doch gut zu hören.

00:03:23: Dass du Knie-Probleme hast und es besser ist?

00:03:27: Wir haben einen Pilz für uns.

00:03:29: Ich kann ja vom Großen ins Kleine gehen.

00:03:32: Wir haben hier auf jeden Fall einen Zersetzer.

00:03:35: Der befindet sich an Totholz.

00:03:37: Toter Kiefer.

00:03:38: um genau zu sein, würde ich sagen.

00:03:40: Hier ist ein Kiefernstumpf.

00:03:42: Wir haben ein Pilz, beziehungsweise ich habe mehrere Fruchtkörper.

00:03:45: Also wirklich eine ganze Menge.

00:03:46: das ist hier eine ganze Ansammlung sozusagen und man sieht schon so grünliche Farben.

00:03:53: Das ist also einer der Schwefelköpfe.

00:03:55: auf jeden Fall würde ich sagen Wo

00:03:56: seht man gründliche Farbe?

00:03:58: Hier so und wenn wir jetzt zum Beispiel einen Frucht-Körper rausnehmen Und uns die Lamellen mal anschauen also von unten mal schauen Dann haben wir so richtige Grüntöne in den Lamellen.

00:04:08: Da bin ich doch hier beim magendarm-giftigen grünen Schwefelkopf.

00:04:13: Grünblättriger,

00:04:16: Schwefelkoff natürlich?

00:04:17: Ja

00:04:17: genau und die grüten Farben beziehen sich auf den Lamellen nicht auf den Hut, der ist ja eher

00:04:24: gelblich.

00:04:25: Wenn man da grün sieht dann muss man vielleicht mal zum Optiker.

00:04:29: Aber guck mal wenn du hier z.B dieses zerfressene Teil anguckst, da sieht man auch so ein paar Grundhöne, also bisschen gelbgrünlich würde ich schon sagen.

00:04:37: Na wie du willst!

00:04:39: Und das soll ja ein richtig leckerer Speisenpilz sein?

00:04:41: Nein, natürlich nicht.

00:04:42: Also auch bei Leckeres weiß ich es natürlich nicht!

00:04:45: Aber wenn man ihn ist dann hat man so richtig Riechspass auf der Toilette.

00:04:48: Naja, das kann durchaus passieren.

00:04:50: also den sollte mein Lieber weglassen.

00:04:52: Das ist ja klar

00:04:54: Ja und ich rieche auf jeden Fall trotzdem mal dran Der riecht gar nicht so schlecht.

00:04:59: Ja danach geht's ja nicht.

00:05:01: Das stimmt.

00:05:02: Das hatte ich neulich erst wieder.

00:05:04: Kann man denn einen Pilz, wenn er gut riechen?

00:05:08: Das ist weit gefehlt, also Pilze muss man schon kennen.

00:05:13: Also sichere Artenkenntnis schützt vor Pilzvergiftung, sonst wird das nichts.

00:05:20: Wir haben ja auch schon den nächsten Baumpilz in Anführungsstrichen oder einen Zersetzer vermutlich ... Ich habe so eine Vermutung, ich werde mal diesen einen Fruchtkörper rausnehmen.

00:05:32: Der ist hier nicht so gesellig wachsend wie der ... grünenblättige Schwefelkoff, sondern steht hier einsam am Totholz.

00:05:41: und ja genau meine Vermutung bestätigt sich auf jeden Fall.

00:05:45: Wir haben also auch einen Lamellenpilz.

00:05:47: wir haben ein bräunlichen Hut.

00:05:50: von oben ist er bräumlich und wenn wir ihn umdrehen dann haben wir auch so gelbbräunliche Lamelln und so ein bränlich samtigen Stiel.

00:06:03: Das ist der sogenannte Wurstsalatpilz oder auch der Samtfußkrempeling.

00:06:09: So ist es,

00:06:10: ja!

00:06:10: Das finde ich ein sehr schöner Name.

00:06:13: Er gilt nicht unbedingt als Esper aber man kann ihn quasi essbar machen.

00:06:16: Ist kein typischer Esspilz keine typischer Speisepilz.

00:06:20: Aber wenn man ihnen so bisschen abkocht und dann in kleine Stücken schneidet und einer Essig-Öl Marinade anrichtet, hat man einen... Ganz okayen Fleischsalatersatz.

00:06:32: Ich habe das mal probiert und ich muss ganz ehrlich sagen, mein Geschmack ist es nicht!

00:06:35: Ja...ich wollte ihn ja immer selbst mal probieren weil er in den Facebook-Formen ja immer rumgeistert als Wurstsalatpilzen.

00:06:44: Wie kann man aus Pilzen ein Wurstsalat machen?

00:06:47: Aber ok.

00:06:48: Und Denis hat das mal proviert und gemacht mir eine Kostprobe mitgebracht.

00:06:54: Man kann's essen aber es ist eben... Es schmeckt nach den Gewürzen und nach der Marinade, die man dazu macht.

00:07:03: Man kann ihn sich dann so hinein drehen ...

00:07:06: Genau!

00:07:07: Hinwürzen.

00:07:09: Der Geruch allerdings riecht ganz anders als die grünenblättigen Schwefelköpfe.

00:07:14: Das weiß ich gar nicht, wie ich das richtig beschreiben soll.

00:07:18: Ich glaube ... Ein

00:07:21: bisschen chemisch?

00:07:22: Ja, ein bisschen.

00:07:24: Mir fällt jetzt ja... kein Vergleich ein, aber er hat schon so ein bisschen stechenden Geruch.

00:07:31: Genau, chemisch süßlich vielleicht.

00:07:34: Aber hier während man bei vielen Pilzen ja auch den Geruch zur Bestimmung vielleicht braucht ist dieser Pilz ja leicht an makroskopisch optisch gut zu bestimmen durch diesen Filzigen oder samtigen Fuß.

00:07:52: Genau, die sind samtig bräunlichen Fuß- oder Stiel.

00:07:56: Den lassen wir hier heute mal im Wald.

00:07:59: Den nehmen wir nicht mit.

00:07:59: Heute gibt es kein Wurstsalat und keinen veganen Wurzsalat.

00:08:04: Und wir gehen lieber noch ein bisschen weiter und hoffen, dass wir noch andere essbare Pilze finden.

00:08:09: Ja,

00:08:09: wir sind ja ein bisschen...nicht allzu fern von der Straße vielleicht hört man das?

00:08:15: Ja, vielleicht gehen wir mal lieber noch etwas weg.

00:08:18: Gut!

00:08:19: Aber ich würde hier gerne so eine Runde drehen.

00:08:21: Aber sehr gerne!

00:08:23: Falls uns noch andere Pilzsucher in die Quere kommen... Oh,

00:08:28: was haben wir da noch?

00:08:30: Hier.

00:08:31: Ah, mal gucken.

00:08:33: Da hab' ich auch ne Vermutung.

00:08:34: Soll ich die mal äußern?

00:08:35: Ja.

00:08:37: Das könnte der Brotpilz sein.

00:08:42: Na, gucken wir erstmal

00:08:44: von der Farbe.

00:08:46: Ja, das ist recht.

00:08:48: Ja gut.

00:08:49: Das ist einer der Schleierlinge.

00:08:51: Genau.

00:08:52: Ich muss ganz kurz überlegen, wie er ... Ah, ich weiß es!

00:08:55: Es passt nicht so richtig zum Wetter.

00:08:57: Wie er eigentlich heißt?

00:08:58: Normalerweise wäre er etwas schleimiger am Hut.

00:09:01: Aber dadurch dass wir heute um zwanzig Grad haben am ersten Oktober.

00:09:04: Ja... Er ist einmal auf dem Hut bei feuchten Wetter schleimig aber er heißt auch Heide-Schleimfuß.

00:09:10: Genau.

00:09:12: Auch am Fuß,

00:09:12: wo er am Stil

00:09:15: schleimigt.

00:09:17: Der gute alte Brotpilz, der ist im Nährstoffarmen Kiefernwald doch recht häufig anzutreffen.

00:09:24: Und korrigiere mich aber man kann den essen!

00:09:26: Man kann ihn essen?

00:09:27: Ja ja das ist ein passabler Speisepilzt.

00:09:32: Warte mal ganz kurz ich würde Ihnen noch einmal ganz kurz beschreiben.

00:09:36: Das ist auch einen Lamellenpilze.

00:09:38: wir haben so hell bräunliche Lamelen wenn die Eltern werden noch ein bisschen dunkler.

00:09:44: Das sind ja Quartinarienschleierlinge, da werden die Spuren oder sind die Spurungen hier dunkel.

00:09:50: Wir haben hier so Reste von einem kleinen Schleier.

00:09:53: der ist nicht mehr ganz gut zu erkennen weil eben die Hitze den wahrscheinlich einfach vertrocknet hat wie auch die Feuchtigkeit hier am ganzen Pilz nicht mehr so richtig gegeben ist.

00:10:03: Wenn wir uns den Hut anschauen Der ist so bräunlich in der Mitte ein bisschen dunkler als am Rand aus so beigebräunlig-gäblich Richtung Der ist relativ glatt am Hut Der ist nicht fehlzig, sondern ziemlich glatt.

00:10:17: Und den hatten wir schon in einer der älteren Folgen.

00:10:22: Der hat es so braun glänzend wie man früher auch heute gibt's das noch das Brot gemacht hat.

00:10:29: deswegen heißt er auch Brotpilz eine glänzen Kruste wie die Brote früher hatten und deswegen heißt es auch Brottpilze.

00:10:38: und der Schleier der sehr vergänglich bleibt dann am Stiel zurück und da hängen sich oft Denn die Spuren dran noch, man sieht es hier.

00:10:47: Die brauen Spuren.

00:10:49: Ein bisschen wie so Spinnenweben teilweise?

00:10:51: Ja ja.

00:10:52: So und jetzt haben wir schon wieder einen nächsten Pilz also geht hier wirklich Schlach auf Schlach.

00:10:55: ich muss ganz kurz noch einfügen dass wir eigentlich gar nicht mit so richtig viel gerechnet hatten heute denn in Brandenburg war's doch in den letzten Tagen ziemlich warm also auch Richtung dreißig Grad.

00:11:06: Ende September kann das natürlich mal passieren, aber es ist jetzt fürs Pilzwachstum nicht unbedingt förderlich wenn's vorher nicht so richtig deugeregnet hat.

00:11:14: Vor allem wenn das über so einen längeren Zeitraum ist.

00:11:16: Wir haben also wirklich schon über eine Woche sehr warme sommerliche Temperaturen und es soll jetzt natürlich so ein zwei drei Grad kälter werden in den nächsten Tagen.

00:11:25: Aber so richtig Regen ist auch nicht in Sicht.

00:11:28: Deswegen haben wir gesagt wir müssen trotzdem dringend mal los Und die Hoffnung war natürlich trotzdem da dass wir vielleicht so ein bisschen was finden.

00:11:36: Wir wurden überrascht, wir sind noch gar nicht weit rein in den Wald.

00:11:40: Da haben wir schon schöne Pilzarten gefunden.

00:11:44: Unter anderem noch ein anderer Pilz, vor dem wir stehen.

00:11:47: Der ist grünlich am Hut!

00:11:50: Na ja ... Grünlich ist gut.

00:11:54: Also, da muss man viel Fantasie haben, aber die hast du natürlich.

00:12:00: Und ich denke, der ist hier auch ein bisschen hell geworden durch die Trockenheit, Sonneneinstrahlung.

00:12:08: Aber eigentlich ist er doch mehr braun und auch oft bei feuchten Wetter sehr schleimig.

00:12:16: Ja!

00:12:18: Was haben wir da?

00:12:18: Da

00:12:19: würde ich mir erstmal einen rausnehmen.

00:12:22: Siehst du, ich habe einen ganz anderen Pilz im Kopf gehabt.

00:12:23: Ach so?

00:12:25: Jedenfalls haben wir hier auf jeden Fall einen Bonapilz.

00:12:30: Richtig.

00:12:30: Ganz klassischen Butterpilz!

00:12:33: Du hast den Grünling gemeint?

00:12:35: Ich habe tatsächlich gedacht, das ist ein Grünning.

00:12:36: Ja, das gebe ich dir recht hätte auch so aussehen können denn der ist nicht nur grün sondern wird auch manchmal so ein bisschen bräunlich.

00:12:46: und aber hier der Butterpils mit den schönen gelben Röhren hat eigentlich einen Ring.

00:12:55: der ist aber hier bei diesem Pilz am Hohthängen geblieben.

00:13:00: Das passiert, dass der mal ohne Ring dasteht.

00:13:04: Es gibt auch den ringlosen Butterpils aber den habe ich hier noch nicht gesehen und den Körnchen-Röhrling, der auch keinen Ring hat.

00:13:13: Aber das ist nun wirklich der Butterpilz!

00:13:16: Den Körhnchen Röhrlingen habe ich tatsächlich noch nicht gefunden als ich in der Uka-Marke unterwegs war und so richtig bewusst hatte ich den glaube ich vorher noch nie auf dem Schirm.

00:13:24: Ja mal sehen es gibt den hier auch Vielleicht finden wir ihn sogar.

00:13:29: Und weil du sagst trocken, es ist ja in Brandenburg sehr unterschiedlich auch mit dem Pilzaufkommen zur Zeit dort wo's etwas mehr geregnet hat waren die Chancen besser als hier und ich war vor einer Woche bin ich hier ein Stück in den Wald hineingehumpelt und da war nichts

00:13:49: an der gleicher Stelle.

00:13:50: Ja

00:13:51: deswegen bin ich heute wirklich überrascht.

00:13:55: Man merkt Ein bisschen Feuchtigkeit und die Pilze wollen raus.

00:14:00: Die müssen sich ja auch verbreiten?

00:14:02: Ja, das haben sie eigentlich vor.

00:14:03: aber wenn es nun wirklich ganz trocken ist dann passiert eben nichts.

00:14:08: Aber im Herbst ist das nicht so dass es eine Überschwemmung braucht oder die Versunstung ist ja meist gering da heute ein bisschen mehr weil ziemlich warm ist.

00:14:21: man muss vielleicht dazu sagen wir haben heute den ersten Oktober

00:14:26: Und ich habe kurze Hosen an.

00:14:29: Hier haben wir auch ein bisschen mehr Moos, hier kann sich das Wasser die Freutigkeit doch besser halten.

00:14:35: Vielleicht ohne Moos nichts los aber hier ist auch mit Moos nicht los.

00:14:41: Ah Wolfgang!

00:14:42: Ich bin so froh dass wir mal wieder gemeinsam im Wald unterwegs sind.

00:14:45: Das macht einfach so viel Spaß mit dir durch den Wald zu laufen?

00:14:48: Ja

00:14:49: guck mal da wer leuchtet doch so schön.

00:14:51: der Fliegenpilz Da muss man ja nicht weiter zu sagen, außer dass er natürlich giftig ist und von manchen auch als Grauschmittel benutzt wird.

00:15:03: Der hat nun mal gar keine weißen Topfer auf dem Hut.

00:15:08: die sind manchmal abgestreift wie auch immer.

00:15:11: Vielleicht hat jemand daran genascht?

00:15:13: Ja, auch möglich!

00:15:15: Normalerweise werden die eigentlich ganz gut bei Regen abgewaschen, aber das Regen war jetzt ja zuletzt gar nicht am Start.

00:15:22: Oh, guck mal was haben wir hier noch?

00:15:23: Hier ganz viele braune Kappen im Moos.

00:15:27: Ah, ja!

00:15:28: Was ist das denn?

00:15:29: Ja, die

00:15:29: kommen jetzt auch... Die wollen einfach aus.

00:15:34: Man sieht es eine ganze Menge.

00:15:36: Das ist der feinschubige Ritterlinge.

00:15:38: Ah okay auf den

00:15:38: wärst du als gekommen.

00:15:39: Der

00:15:39: feinschuppige Riterlinge, der ist aber nicht essbar.

00:15:42: Okay.

00:15:43: Einer der Ritterlingen sind noch Zeig mir

00:15:47: den mal.

00:15:47: Den habe ich noch nie

00:15:49: gefunden

00:15:50: oder jedenfalls nicht bewusst gefunden?

00:15:51: Das mag sein, aber ich könnte mir vorstellen da wir hier nicht zum ersten Mal sind dass wir den schonmal hatten.

00:15:59: Aber vielleicht haben wir ihn links liegen lassen.

00:16:02: Also

00:16:03: das ist auf jeden Fall wenn man den ganz kurz beschreiben.

00:16:06: Ja bräuchlicher Hut.

00:16:07: von oben können man fast denken eine Marone so von einer braunen Fährung her.

00:16:12: Relativ kleine Fruchtkörper, wahrscheinlich werden hier noch ein bisschen größer.

00:16:14: Nein, die können ziemlich groß werden!

00:16:17: So ich habe jetzt mal einen Exemplar entnommen.

00:16:19: wir haben also auf der Rückseite von unten vom Hut sozusagen auf der Hut-Unterseite Lamellen, die relativ eng beieinander stehen

00:16:27: Nicht ganz weiß aber sehr... Ja

00:16:29: so beige, ne?

00:16:30: So ein bisschen

00:16:31: Werden nachher ein bisschen bräunlicher.

00:16:33: Kann ich

00:16:34: das besser haben?

00:16:34: Also ein bisschen

00:16:35: dunkler.

00:16:36: Der Stiel ist auch so ein bisschen hellbräunlich wird oben hin zum Hut Hinten etwas heller.

00:16:44: Ich mache jetzt mal einen Querschnitt, wo.

00:16:46: der ist auf jeden Fall gut zerfressen von Maden und in den Fraßgängen sieht man ganz klar die Brauntöne.

00:16:53: Ja noch so klein und schon so viel bewohnt.

00:16:56: also die Wohnungsnot scheint groß zu sein noch zur Zeit.

00:17:00: Auch im Raum potzt dann hier muss man sagen.

00:17:04: Schön!

00:17:04: Also die wollen ja auch raus?

00:17:05: Die etliche Fruchtkörper zu sehen

00:17:09: Da sehe ich doch schon was anderes noch.

00:17:12: Warte mal, wo?

00:17:13: Oh!

00:17:14: Da haben wir aber etwas Leckeres gefunden, würde ich sagen.

00:17:16: Ja,

00:17:17: da habe ich schon drauf gewartet ... dass man mal wieder vernünftige Bildsmahlzeit machen kann.

00:17:25: Die darf ich ja mal ernten und mal einen Schnitt machen mit meiner Hand ein bisschen mühsam.

00:17:34: Diese Farbe...

00:17:36: Schön orange.

00:17:38: Ich schneide mal ein kleines bisschen hier ab.

00:17:41: Darauf werde ich verzichten, guck mal noch ganz frisch und relativ stark milchend.

00:17:47: Lachsfarben?

00:17:49: Ja, lachs farben, orange farben wie man will.

00:17:55: Mal gucken...

00:17:58: Die rötliche Milch zeigt sich so langsam, also tropft nicht.

00:18:02: aber so ein bisschen ist es so kennen.

00:18:04: Der steht noch gut, ist noch sehr schön feucht Hier im Moos, im Gras.

00:18:11: Einer der besten Speisepilze?

00:18:12: Ja!

00:18:13: Das finde ich auch.

00:18:15: Haben wir schon den Namen gesagt?

00:18:17: Nein.

00:18:17: Also dann sag wie mal.

00:18:19: Edelreizker oder auch Kiefernreizka?

00:18:22: Ja.

00:18:23: Wächst bei Fichten?

00:18:26: Nee, bei Kiefer natürlich.

00:18:28: Bei Fichten wächst ja auch ein Reizker nämlich...

00:18:31: Der Püsenreitzker Nein, natürlich der Fichtenreizkart.

00:18:35: Du bist ja heute lustig!

00:18:37: Ja, guck mal hier das... Da

00:18:38: bist du immer.

00:18:39: Der Kiefernreizker hat dir auch diese Grübchen am Stiel?

00:18:41: Ja.

00:18:42: Das ist auch ganz... Guck

00:18:43: mal, er färbt die Finger gleich.

00:18:45: Typisch.

00:18:46: Wenn man da anfasst, die Milch.

00:18:48: Ja

00:18:50: schön.

00:18:51: Sehr schön.

00:18:53: Da bin ich aber sehr froh, dass wir den hier jetzt finden

00:18:57: und der... Oh, guckt mal da sich noch mehr.

00:18:59: ...der wächst manchmal bis in den November hinein.

00:19:04: Und anders als viele Pilze, die so einen Schub machen und dann meistens nicht mehr viel nur kleckerweise bringen, wächst der Kiefernreizger oder der Edelreiziger oft kontinuierlich bis zum Frost hin.

00:19:21: Muss man natürlich auch gut gucken dass sie nicht malig sind weil diese nämlich gerne malig?

00:19:26: Ja sieht man manchmal nicht am Stiel sondern die haben manchmal auch im Hut So Maden-Nester, die sich manchmal schon nach außen zeigen durch so ein bisschen graue Feierbogen.

00:19:38: Da muss man mal gucken.

00:19:40: Ach hier!

00:19:41: Guck mal da!

00:19:43: Hier im höheren Gras, der lugt ja oben raus.

00:19:47: Man sieht trotzdem die Natterung am Stiel.

00:19:49: Ein wichtiges Erkennungsmerkmal.

00:19:52: Wir haben hier also auch einen Verschiebahnenring.

00:19:55: Aber

00:19:55: bitte... Daran denken, verschiebbarer Ring ist kein Kennzeichen für Essbarkeit.

00:20:01: Das haben wir schon so oft gesagt.

00:20:04: Denn der giftige Gartenschirmpilz oder Giftschirmpilz hat auch einen verschiebbaren Ring.

00:20:11: Aber das ist natürlich immer die Menge beziehungsweise die Kombination aus allen Merkmalen.

00:20:17: Der genattete Stiel plus der verschiebare Ring,

00:20:22: Der genatterte Stiel ist ein Zeichen für Essbarkeit bei den Schirmpilzen.

00:20:27: Aber es gibt eben diese Safran-Schirmpilze, die einen weißen Stiel haben, ungenattert sind und bei Verletzungen so röten Morübenrot werden.

00:20:37: Da muss man achten geben, dass man nicht den Gift Schirmpils erwischt.

00:20:41: Ja oder hinsichtlich noch einen anderen?

00:20:44: Da ist auch noch einer!

00:20:47: Genau der Parasol hatten wir schon gesagt Oder Riesenschirmpilz, hat meine Oma früher mal gesagt.

00:20:54: Kann man auch sagen?

00:20:55: Na klar.

00:20:57: Passt ja auch!

00:21:07: Wolfgang, wir machen das Ganze jetzt seit sechs Jahren.

00:21:10: Heute ist Folgehundert... Ja Das ist doch verrückt wenn du es so sagst oder?

00:21:16: Ich hätte gar nicht sagen können dass wir schon so lange das machen.

00:21:19: Seit zwei tausend zwanzig machen wir das.

00:21:23: Ich glaube im Oktober haben wir angefangen.

00:21:26: Das war so mit den Grünlingen, glaube ich.

00:21:29: Haben wir da angefangen?

00:21:30: Oder es war die zweite Folge ...

00:21:31: Fliegenpilze hatten wir.

00:21:33: Und würdest du sagen, ich hab ein bisschen was dazu gelernt in den letzten sechs Jahren?

00:21:37: Na

00:21:37: aber voll!

00:21:38: Ja?

00:21:38: Das kann ich sehr gut bestätigen.

00:21:40: Naja, ich muss sagen zu Anfang ... Ich sag's mal so, Salop hat so eine Pilzglatze.

00:21:47: Wenn man so will.

00:21:49: Das hast ja noch nie gesagt, das habe ich

00:21:50: noch nie gehört.

00:21:50: Eine

00:21:51: Pilzglatze...

00:21:53: Aber jetzt weißt Du doch Schon sehr gut bescheiden, da kann man gar nicht meckern.

00:21:59: Ich sag mal so das gröbste?

00:22:01: Ja!

00:22:03: Da ist natürlich auch noch Luft nach oben völlig klar.

00:22:05: Sicherlich.

00:22:07: Hier haben wir einen Beutelschleubling, der ist aber schon hinüber...

00:22:12: Die sind noch mehr.

00:22:13: Den lassen wir mal.

00:22:14: Die sind einige mehr.

00:22:16: Haben wir eigentlich schon gesagt wo wir heute unterwegs sind?

00:22:20: Ich glaube ich habe es kurz angedeutet im nährstoffarmen Kiefernwald hier An der Seite ein paar Pappeln.

00:22:28: Ein paar

00:22:31: Ästen, Zitterpappeln

00:22:32: und auch ein paar Eichen gibt es.

00:22:35: Genau!

00:22:36: Ich gehe doch mal hier zu dem Beutelstäubling, der ja auch essbar ist, solange er in

00:22:45: Reihenweiß ist.

00:22:46: Weiß- und Schnittfestes.

00:22:50: Es gibt auch noch den sehr ähnlichen Hasenstäubling?

00:22:53: Ja

00:22:54: Was sind da jetzt die Unterscheidungsmerkmale zum Beutelstäubling?

00:22:57: Naja, der harten Stäublings- oder fangen wir erstmal bei dem hier an.

00:23:02: Den Beuteltestäublingen sieht so ähnlich aus wie ein großer Flaschenstäubling.

00:23:10: So eine kugeligen, halbkugelige Kopf und einen etwas schlankeren Stil.

00:23:17: Oder so leichte... Manchmal auch gar nicht so leichten Warzen auf den Hut.

00:23:22: Die hat er aber nicht immer.

00:23:24: Und der Hasenstöpfling ist eigentlich mehr wie so Kasten, ich sag mal Kasten für mich.

00:23:31: Nicht so gut rund wie der Riesenbowist aber er kommt dem schon etwas näher und nie so weiß wie der RasenbowIST.

00:23:41: Also auch diese Farbe leicht grau bräunlich.

00:23:48: Der Hasenbowie ist oft in einer oberflächen Struktur sehr unterschiedlich.

00:23:53: Manchmal sieht er so aus wie hier der Beutelstäubling und er heißt auch Getefelter, wo du bist.

00:24:00: Manchmal hat er so schollige Oberhaut.

00:24:04: Schollige Oberhaut?

00:24:05: Na ja mit Plattengetefelt.

00:24:08: Ich weiß nicht, wie man es ausdrücken soll.

00:24:11: Platten getefelte, scholligen Oberhau.

00:24:15: Das gefällt mir richtig gut!

00:24:16: Wir können heute mal ein bisschen Spaß machen.

00:24:20: Nicht so wie sonst, wo wir Bier ernst unterwegs sind.

00:24:25: Aber Wolfgang, sei mal ehrlich ... In der ersten Folge, wo ich dich da vollgequatscht habe, hättest du gedacht, dass wir jemals Hundert Folgen von dem Quatsch machen?

00:24:36: Nein, niemals!

00:24:37: Ich hab gedacht, was will er eigentlich von mir?

00:24:40: Wir besprechen in jeder Folge einen Pilz und gibt's ja mehr als hundert, aber vielleicht die Gänge ein Pilz, dann ist Schluss.

00:24:49: Aber jetzt bin ich doch sehr überrascht, dass wir schon bei hundert sind und es gibt immer wieder was Neues zu entdecken.

00:24:58: Natürlich wiederholt sich oftmals etwas.

00:25:00: aber ich glaube wenn man uns hört und wir durch den Weißstreifen nun immer wieder mal einen Pilz auch beschreiben das ist gar nicht so schlecht denn man muss Pilze öfter beschrieben bekommen oder sich im Pilzbuch umschauen und da bleibt immer irgendwas hängen.

00:25:21: Und dann ist das schon nicht schlecht, ne?

00:25:23: Ja ja, das ist auch mal so eine gängige Kritik die man häufig hört zum Beispiel wenn man auf Instagram unterwegs ist.

00:25:30: Ja warum nimmst du denn die Fruchtkörper, wenn du sie sowieso nicht mitnimmst?

00:25:35: Das ist

00:25:36: natürlich asterquatsch, weil man muss sich ja Pilze auch angucken und

00:25:39: die sehen

00:25:40: ja auch jedes mal so ein bisschen anders aus.

00:25:42: Manchmal sind manche Merkmale nicht da oder vergänglich und man muss immer wieder neu gucken!

00:25:48: Wenn man einen Pilz kennenlernen will, muss man ihn schon rausnehmen

00:25:51: und nicht nur

00:25:53: eins zwei drei Exemplare große kleine um sich die Merkmalle zu verinnerlichen.

00:25:58: das ist wichtig.

00:25:59: also diese diese Bemerkung die finde ich sowas von irrsinnig dass sich da immer welche aufregen Warum nimmst du das raus?

00:26:08: Okay, aber sei es drum.

00:26:10: Ach guck mal hier!

00:26:12: Ein Hexenring

00:26:15: ist ja unglaublich damit habe ich ja überhaupt nicht gerechnet.

00:26:21: also ich weiß zwar dass es welche gibt davon aber so viel auf einmal auch ein bisschen klein geraten ein bisschen migrig aber immerhin die Parasole wollen raus.

00:26:36: Hier sehen wir schon, aber das ist alles was wahrscheinlich nicht mehr so richtig, doch da sehe ich noch einen geschlossenen oder da sind auch mehr die schon ein bisschen angetrocknet sind.

00:26:54: Wir hatten gestern heftige Wind und die machen natürlich gleich dann den Hut trocken Und dann sind sie nicht mehr so schön, aber da sind noch ein paar die auch noch geschlossen sind.

00:27:08: Das wäre also durchaus was für die Wahlzeit und merkwürdigerweise alle ziemlich klein.

00:27:15: nun hatten wir ja den Sternschuppigen Schirmpilz auch oft der meistens deutlich kleiner ist als der Parasol und nichts diese starke Natterung hat.

00:27:26: Aber das ist hier eindeutig Parasoll Auch wenn so klein.

00:27:31: Das ist ja teilweise ein richtiger Massenpilz, ne?

00:27:33: Ja.

00:27:34: Der Parasol also wenn der richtig Bock hat und richtig loslegt und die Bedingungen passen...

00:27:38: Ich schätze mal.

00:27:38: hier stehen mehr als zwanzig davon.

00:27:42: Da hinten sind auch noch welche!

00:27:45: Und was zersetzt er hier eigentlich?

00:27:50: Was hier im Boden liegt oder auf dem Boden liegt, also ein Zersetzer-Pilz einfach.

00:27:56: Aber zersetzt ihr hier so die Nadelstreu?

00:27:58: Ein

00:27:59: Zaprobiont Ja, vor allem was der nun lebt kann ich dir nicht sagen.

00:28:03: Das hat er ja nicht mitgeteilt.

00:28:06: Was ist denn so gerne?

00:28:07: Was schmeckt ihm denn?

00:28:09: Keine Ahnung.

00:28:10: Oh, was ist das denn?

00:28:13: Ich weiß es auch wenn er nicht gerade so typisch jetzt gefärbt ist von oben weil er schon ein bisschen angetrocknet ist.

00:28:24: Ich würde mal Einfruchtkörper rausnehmen.

00:28:28: Der hat so Rot-Töne.

00:28:30: Hier sieht man's noch.

00:28:31: Oh ja, ich weiß welcher das

00:28:33: ist.

00:28:34: Und diese schönen gelben Lamellen?

00:28:38: Ich weiß auch welcher es ist.

00:28:39: und dieser

00:28:40: rötliche Stil aber hier wie gesagt durch die Trockenheit schon ein bisschen bräunlich.

00:28:47: Er hat einen Namen mit zwei Worten.

00:28:53: Der zweite Name ist ein zusammengesetztes Wort.

00:28:57: Es war kein Ritterlink Holzritterling, oder auch pur-pur-filziger Holzritternling.

00:29:10: Ein sehr schöner Pilz übrigens der auch sehr groß werden kann.

00:29:13: Den hatte ich nämlich im Koffer aber ich kann nicht auf den Namen.

00:29:16: Aber für Speideswecke nahe kaum geeignet.

00:29:19: Der riecht

00:29:20: um ist ja ähnlich wie der Samfußgrömpeling

00:29:24: Ja, aber nicht längst nicht so stark.

00:29:27: Aber schon so ein bisschen chemisch und süßlich?

00:29:29: Und der

00:29:30: wird in den Büchern als ... Manche sagen kein Speisepilz, mancher in geringer Menge.

00:29:38: also er ist geschmacklich soll auch wohl nicht so toll sein.

00:29:41: ich habe noch Kein Reingericht gegessen.

00:29:43: Früher habe ich ihn auch mal als ein, zwei Stückchen mit reingenommen.

00:29:47: Aber das mache ich schon lange nicht mehr.

00:29:50: Das ist auch ... haben wir es gesagt?

00:29:51: Dass er ein Folgezersetzer ist, der hier an Holz wächst?

00:29:54: Ja, das haben

00:29:54: wir noch nicht gesagt aber ist so.

00:29:57: Hier ist ja auch nochmal einem anderen Stumpf.

00:29:59: Wächst da auch.

00:30:00: Schon gesehen!

00:30:01: Auch einen geselliger Pilz, der dann sozusagen zu einigen Fruchtkörpern gerne mal

00:30:06: dasteht.

00:30:08: So schwachbüschlich oft zu vier, fünf, sechs zusammen.

00:30:14: Nicht ganz so wie der Halle-Masch zum Beispiel.

00:30:17: Sag mal eine Frage habe ich jetzt zu einem Pilz den ich noch nie gefunden habe, den ich aber oft sehe zb bei Instagram und der auch glaube ich gar nicht so selten ist... Der büschelige Rasling!

00:30:29: Den hab' ich noch nicht gefunden?

00:30:31: Ja dafür kann ich aber nichts.

00:30:33: Findest du den regelmäßig?

00:30:36: Nein, das kann man nicht sagen.

00:30:37: Dass ich ihn regelmäßig finde ... Ich war ja früher auch an anderen Stellen oft unterwegs und da findet mein Himal und dann geht man im nächsten Jahr wieder hin.

00:30:46: Und der wächst meistens dort wieder.

00:30:49: Aber er würde also hier wahrscheinlich nicht wachsen.

00:30:52: Der braucht nach meiner Beobachtung ein bisschen besseren Boden.

00:30:58: Das ist zwar einer, der auch so büschlich ... Also sagt schon, der Name büchselig wachsen kann aber Auf so einem Sand hier ist er wohl nicht zu finden.

00:31:10: Ja, also wenn irgendjemand Tipps hat wo der wächst, wo ich mal schauen könnte schreibt mir das gerne an.

00:31:15: Pilzpodcast at gmail.com.

00:31:20: Der ist übrigens auch sehr gut zu essen.

00:31:24: Er hat eine knopplige Konsistenz.

00:31:27: Wenn man versucht die Huthaut abzuziehen dann kommt immer gleich ein Stück Lamelle mit.

00:31:34: Also ein sehr fester und schöner Pilz.

00:31:37: Das ist übrigens auch so, wenn man den grünenblättrigen Schwefelkopf probiert, dann kommt nach ein paar Stunden auch ein Stück Lamelle wieder hoch.

00:31:44: Beziehungsweise sind ein Stück Melle wieder mit, wenn es hoch wirkt?

00:31:51: Du bist ja heute nicht zu toppen.

00:31:56: Aber man muss jetzt dazu sagen ... Den grün-blättrigen Schwefelkopf, nicht vom grau blätzlichen Schwefelkopf unterscheiden kann, der ja essbar ist.

00:32:07: Dann kann man den grünen Blätzchen natürlich kosten.

00:32:10: Kostprobe machen aber wieder ausspucken, denn das ist ja giftig und der grünblätzliche Schwefelkorb ist bitter!

00:32:20: Okay, das werde ich jetzt mal probieren.

00:32:21: wir sind nämlich gerade hier an welchem Vorweih gelaufen?

00:32:24: Ja...

00:32:25: Und ich meine also.. Ich bin eigentlich umsonst die feinste Zunge Brandenburgs.

00:32:32: Die Zunge ist auch gut.

00:32:35: Da muss ich in der Jubiläumsfolge vom grünen Blätterigen probieren oder von irgendeinem Pilz?

00:32:41: Klar, mach das mal!

00:32:43: Lust habe ich nicht aber einer muss es ja machen.

00:32:45: Einer

00:32:46: muss den Job ja machen hat Udo Lindberg gesagt.

00:32:57: Absolut widerlich!

00:32:59: Das ist eines der widerlichsten, die ich in den letzten sechs Jahren probiert habe

00:33:03: Diese Kostprobe, man muss das jetzt mal unbedingt bei der Gelegenheit sagen.

00:33:08: Man darf diese Kost-Proben nicht mit jedem Pilz machen.

00:33:11: Hier bei dem Schwefelkopf kann man das machen aber man muss es wieder ausspucken und beim grünen Knellenblättern sollte man sich zurückhalten.

00:33:19: Also das macht man normalerweise bei Teublingen.

00:33:22: Haltet euch auch zurück bei den grünen Blätttrinken weil mir wird auf jeden Fall gerade ein bisschen schlecht und er war auf jeden fall richtig eklig und das ist auf jedenfall nicht so schwer.

00:33:29: Ich

00:33:29: glaube die medizinische Hilfe brauchen wir noch nicht zu rufen.

00:33:33: Aber ein Stück Bier wäre nicht schlecht.

00:33:36: Ja, guck mal hier!

00:33:37: Weil öfter auch gesagt wird lasst die Pilze stehen für die Tiere und so weiter.

00:33:42: Nicht alle Pilze werden von Tieren gefressen.

00:33:45: Und

00:33:46: hier sieht man aber abgenagt von Rehen.

00:33:49: Die Rehe fressen grün-wettere Schweifelköpfe offensichtlich gerne.

00:33:53: Das habe ich schon oft beobachtet.

00:33:56: Für sie scheint sie nicht giftig zu sein.

00:34:00: Da sieht man ja ganz klar, dass Ria anscheinend keinen Geschmack haben.

00:34:03: Ja ... Das ist wohl wahr!

00:34:09: Der war wirklich richtig eklig.

00:34:12: Hier stehen auch ein paar alte Fliegenpilze und auch neuere Fliegen-Pilze.

00:34:15: Kommen wir auf jeden Fall aufwächen nach.

00:34:21: Eigentlich wäre er Folgehundert perfekt dafür, dass du mal so einen Fliegenpinz probierst?

00:34:29: Nicht heute.

00:34:30: Ich bin ohnehin schon ziemlich dem ... demolliert.

00:34:33: Da möchte ich mir den nicht noch in Sturz

00:34:35: einhandeln.".

00:34:38: Also, ich kann ja hier mal eine kleine Geschichte zum Besten geben ab dem Hof Lienfilz und zwar war ich im letzten Jahr bei einem Pilzsach verständigen Kurs wo man dann am Ende eine Prüfung abgelegt hat und im Idealfall dann Pilzerverständiger geworden wäre.

00:34:56: In meinem Fall hat es leider nicht geklappt.

00:34:57: Ich bin in der praktischen Prüfungen durchgefallen.

00:34:59: Ich weiß nicht ob ich das an anderer Stelle schon einmal erzählt habe Es lag nicht an meinem Wissen.

00:35:05: Ich glaub, das war okay?

00:35:06: Ich hab meinen Wissen nicht vertraut.

00:35:08: Weißt du, ich war so schwammig!

00:35:10: Ich hab immer gesagt, ja, das könnt ihr der sein ... Obwohl ich wusste was für ein Pilz es ist und das will's natürlich nicht.

00:35:16: wenn da jemand zur Korbkontrolle kommt und da jemand Schwammig sagt Ja, das könnte hier der und der sein Und ich bin mir zwar nicht sicher aber das is'n essbarer Pilz.

00:35:25: Man will ja ganz klare Ansagen hören und überzeugt werden.

00:35:30: Also Man muss nicht alle Pilze kennen, aber wenn man einen Pilz nicht kennt der einem vielleicht vorgelegt wird.

00:35:38: Da muss man das klipp und klar sagen.

00:35:41: den kenn ich nicht tut mir leid

00:35:42: kann

00:35:43: Ich so nicht bestimmen Also kann ich ihn zum Essen nicht freigeben.

00:35:49: Die Geschichte die ich eigentlich erzählen wollte war dass wir eben Einen weiß gar nicht vier oder fünf täglichen kurz gemacht haben Und natürlich auch regelmäßig Exkursionen in den Wald gemacht haben.

00:36:00: und an einem tag haben wir alle mal so ein bisschen, ein kleines Stückchen vom Fliegenpilz genascht.

00:36:08: Vom rohen Fliegen-Pilz aus dem Wald.

00:36:10: So ein ganz kleines Stückchen mal abgenagt.

00:36:14: Vielleicht so ein maximal Fingernagelgroßes Stückchen?

00:36:19: Ja

00:36:20: und ich muss sagen also... Ich bilde mir jedenfalls ein dass ich so ein bißchen was gemerkt habe und man so ein bisschen klarer fokussierter im Wald unterwegs war oder ich jedenfalls.

00:36:32: Und die anderen, die mir das erzählt haben, hatten ein ähnliches erzählt.

00:36:36: Ich fand es auf jeden Fall interessant.

00:36:38: ist so jetzt natürlich nicht zur Nachahmung anregen.

00:36:42: Wenn ihr da interessiert seid dann gibt's da genügend Bücher mittlerweile drüber oder Videos im Internet oder Beiträge im Internet.

00:36:49: also ist ja gerne mal nach Wir

00:36:51: können das nicht empfehlen aber Es ist schon was dran dass der Fliegenpilz auch für einige Sachen ganz gut ist.

00:36:58: Ja

00:36:59: Es gab übrigens bei Arte Vor gar nicht allzu langer Zeit eine sehr gute Dokumentation zum Fliegenpilz.

00:37:06: Das kann man sich vielleicht mal in der Mediathek oder so noch mal anschauen?

00:37:11: Die werde ich verlinken, unter dieser Folge und das gibt mir dann auch nochmal den Grund, das Ding anzugucken.

00:37:17: Ich habe es nämlich die ganze Zeit auf meinem Schirm gehabt.

00:37:19: Hab aber immer noch nicht geschafft, das mehr anzugucken.

00:37:22: Wo ist mal hier noch?

00:37:27: Na ja, Butterpilze!

00:37:28: Ja, die Butterpillzen sind jetzt schon ein bisschen eingetrocknet

00:37:33: Aber das haben wir auch schon öfter erzählt, die Hoodhaut abmachen.

00:37:37: Das kann nämlich zu Unverträglichkeiten führen.

00:37:42: So, jedenfalls haben wir hier so eine Reihe von Espen und da ist natürlich völlig klar auf was für ein Pilz wir es abgesehen haben.

00:37:53: Ein Pilz der ja auch ähnliche Farben hat wie der von mir gerade angesprochene Fliegenpilz.

00:37:59: Der ist nämlich rötlich am Hut.

00:38:02: Mal gucken ob wir einen finden Das müsste doch mit dem Teufel zugehen.

00:38:10: Hier, guck mal Wolfgang!

00:38:13: Was für eine Schöde?

00:38:17: Die sind da eigentlich immer ganz gut zu erkennen.

00:38:19: Ja... Na bitte geht doch.

00:38:25: Ja die sind hier manchmal zahlreich, das ist ja ein bisschen sehr verhalten aber immerhin freue mich dass wir überhaupt einen sehen.

00:38:35: Ich hoffe übrigens dass ihr die Straße nicht so sehr hört wenn wir sind in der Nähe von der Straße.

00:38:40: Aber ich glaube es geht.

00:38:41: Wir werden uns wieder ein bisschen von der Straße weg bewegen.

00:38:47: Soll ich ihn?

00:38:48: Ja, mach mal!

00:38:53: Nicht so einfach mit... Ops!

00:38:58: Schön!

00:39:01: Schöner Pilz!

00:39:02: Die sind eigentlich auch nie madig

00:39:03: oder?!

00:39:05: Ja das stimmt auf nie weiß ich nicht.

00:39:08: aber wenn dann selten und guck mal hier was wir hier Butterpilz haben wie hell oder ja wieso hell sind.

00:39:19: Es gibt auch Albino-Butterpilze.

00:39:23: Da gibt es ja auch einen mit Zähl, die wirklich weiß sind im Hut.

00:39:27: Ach echt?

00:39:28: Ja!

00:39:29: Mal gucken, da kommen wir nachher noch hin.

00:39:32: Mal gucken ob sie vielleicht schon Fruchtkörper rausgedreht haben.

00:39:37: So Wolfgang jetzt machen wir erst mal kurz ein Pause oder?

00:39:40: Ja können wir machen

00:39:43: also bis gleich so.

00:39:49: Wolfgang in der ersten Folge in Folge eins Habe ich dich gefragt, was dein Lieblingspilz ist?

00:39:57: Ja.

00:39:58: Weißt du es noch ...

00:39:59: Ich glaube ja!

00:40:01: Dann muss ich das nicht sagen.

00:40:04: Damals war der flockenstielige Echsenrölling.

00:40:08: Und jetzt sechs Jahre später ...

00:40:10: Das fehlt immer noch.

00:40:11: Ja?

00:40:12: Immer noch dein Lieblingspilz.

00:40:14: Weisst du noch, was mein Lieblingspilze war?

00:40:16: Meucheln, weiße Meuchen.

00:40:18: Damals noch nicht.

00:40:19: In der ersten Folge war ich lange davon entfernt, ob eine Mäuchel zu finden.

00:40:22: Da war es viel verlängert!

00:40:24: Ja, viel verlängen und Steinpilz glaube.

00:40:25: ich habe gesagt.

00:40:26: Das kann so auch sein.

00:40:28: Da bist du ja heute noch so verrückt.

00:40:30: Aber wenn du mich heute fragen wirst was mein Lieblingspilzt ist?

00:40:32: Was würde ich da sagen?

00:40:35: Was ist dein Lieblinspilzz?

00:40:36: Ja das hat sich tatsächlich geändert.

00:40:38: Und du hast auch schon richtig geraten die Mäuche natürlich beziehungsweise die Speisemäuche.

00:40:43: Ja,

00:40:44: das kann ich mir gut vorstellen.

00:40:46: Also da muss ich wirklich sagen sie hat's mir richtig angetan

00:40:48: Denn da bist du ja kaum zu halten, wenn die Zeit sich nähert.

00:40:53: Das ist irgendwie verrückt!

00:40:55: Was sie für eine magische Wirkung auf mich hat und auch auf andere Leute, also da sind ihr auch noch andere Leute verrückt nach?

00:41:01: Ja das stimmt aber dabei ist sie doch gar nicht hallucinogen.

00:41:06: Das stimmt leider.

00:41:11: Also wenn das noch der Fall wäre dann wäre mein Glück kaum zu fassen.

00:41:15: Dann wäre es wirklich der perfekte Pilz.

00:41:22: Da ist auch noch einer, aber der ist schön hinüber.

00:41:27: Die Schnecken wollen ja auch ein bisschen was fressen.

00:41:31: Da ist noch eine.

00:41:33: Ah da ist noch einer?

00:41:36: Ist das der, den du meintest?

00:41:38: Der hier!

00:41:39: Hier ist auch nur einer.

00:41:40: Den hätte ich noch nicht gesehen.

00:41:41: Aber

00:41:41: die Schnecke aber auch schon dran, aber macht ja nichts.

00:41:46: Mensch, da kommt doch nochmal vorbei.

00:41:48: hier würde ich sagen oder?

00:41:49: Ja.

00:41:50: Ein bisschen sandig...

00:41:52: immer mit dem Lamellen nach unten legen, damit der Dreck da nicht einfällt.

00:41:58: Das ist auch so eine Sache, die ich jetzt nach sechs Jahren Pilzpodcast bzw.

00:42:02: hundert Folgen zum ersten Mal höre?

00:42:04: Achso!

00:42:06: Die Hüte von den Edelreizern, da ist ja manchmal ein bisschen Nadeln drauf oder auch Dreck und damit gehe ich dann unter leichten Wasser und wischt die mit der Hand ab.

00:42:21: Aber so, dass die Lamellen nicht unbedingt das Wasser abbekommen.

00:42:26: Dann sind sie schön sauber.

00:42:28: Deswegen immer mit Lamell nach unten.

00:42:31: auch für andere Pilze gilt es bei mir jedenfalls Lamelle nach unten legen, damit der Dreck nicht reinfällt.

00:42:37: Denn da kriegt man's wirklich schlecht wieder raus!

00:42:41: Der flockenstilige Hexenröhrling ist immer noch dein Nummer eins.

00:42:45: aber gibt's dann zum Beispiel einen Pilz?

00:42:48: Der in deiner Gunst, in den letzten sechs Jahren nach oben geschnellt ist.

00:42:55: Das heißt nach oben geschnallt?

00:42:57: Durch deine Mäuchelverrücktheit bin ich ja auch fast so mäuchelfolkt geworden wobei ich die schon immer sehr gerne gegessen habe.

00:43:05: aber vielleicht war ich nicht ganz da hinterher wie das jetzt so der Fall ist.

00:43:10: aber die schmecke eben auch sehr gut das muss man ja sagen und auch gerne Klauseklucke.

00:43:16: Die hatte ich dieses Jahr als eine kleine, obwohl Stellenweise die in diesem Jahr offensichtlich sehr gut am Start waren oder noch sind.

00:43:27: Ja da gibt es ja auch so Spekulationen drüber, woran das liegen könnte.

00:43:30: also meine Idee ist ja quasi dadurch dass wir halt eben so einen trockenen Sommer hatten beziehungsweise in den letzten Jahren immer trockene Sommer hatten sind natürlich die Kiefern ziemlich geplagt ziemlich geschwächt und die Krauseglocke ist ja ein schwäche Parasit und greift eben schwache Bäume an

00:43:47: Kann durchaus damit zusammenhängen.

00:43:50: Die forzieren auch totes Holz dann schon, also auch ein Stümpfen aber oft findet man sie ja in alten Kiefern im Wurzelbereich nahe am Stamm.

00:43:59: Genau an lebenden Kiefern sozusagen.

00:44:03: Das wäre meine Theorie dazu, warum wir in den letzten Jahren und das ist ja sehr auffällig immer starke Krauseglockenjahre hatten.

00:44:13: Ein Gefühl, dass dies ja sogar noch ein bisschen mehr geworden.

00:44:15: Ja gut ich bin in den entsprechenden Wäldern nicht reingekommen dieses Jahr.

00:44:22: Ich habe

00:44:23: einmal geguckt, wo wir schon das eine Jahr mal auch ganz viel gefunden hatten.

00:44:29: Aber

00:44:30: da war eben nichts zu holen bis auf eine kleine.

00:44:33: Hier guck mal an die sehr exponierten Stellen ist es doch wirklich sehr trocken aber wie ein Wunderz!

00:44:41: Ja hier war übrigens das mit Zähl von dem weißen Butterpilzen zu sehen davon.

00:44:50: Aber ich bin ja froh, dass wir überhaupt hier Butterpilze gefunden haben geht sonst noch mehr aber ich bin ganz zufrieden.

00:44:59: Ja so ein Steinpelz in Folge hundert das wäre natürlich noch was ne?

00:45:02: Ja aber guck mal hier zum Beispiel ist noch der Teil tote Hose

00:45:10: oder wieder?

00:45:12: Hier fehlen zb die Perlpilzen.

00:45:16: Ja, stimmt.

00:45:17: Stehen hier oft in großer Zahl.

00:45:19: Da haben wir noch ein Wurstsalatpilz.

00:45:23: Dieser Name birgert sich noch ein ... Gebt mal her!

00:45:27: Der ist noch ganz gut.

00:45:28: Der Butterpilze?

00:45:31: Perlpilzer hatte ich tatsächlich in der letzten Woche als ich nördlich von Berlin war auch wirklich zu hundert.

00:45:40: Wolfgang, meinst du, wir schaffen nochmal hundert Folgen?

00:45:45: Wenn wir uns da ein bisschen beeilen, Nicht immer so faul sein wie in diesem Jahr.

00:45:52: Ich meine, faule waren wir ja nicht aber...

00:45:54: Also ich glaube ihr habt mich auch nicht erlohnt?

00:45:55: So ist es!

00:45:57: Es war wirklich ein sehr trockener Sommer in Brandenburg und hier unter gab's natürlich ab und an mal was zu finden, aber dann hatten wir irgendwie keine Zeit oder man hatte du keine Zeit, man hatte ich keine Zeit.

00:46:08: Wir

00:46:08: haben Urlaub usw.

00:46:10: Genau.

00:46:11: Ah guck

00:46:12: mal hier der gerade von dir angesprochene

00:46:15: Achja Was haben wir da?

00:46:17: Den rüttenden Wurzling haben wir hier.

00:46:20: Ja,

00:46:21: das ist nämlich der von dir gerade eben angesprochene Perlpilz.

00:46:25: So und da gucken wir uns doch mal hier

00:46:27: die

00:46:28: Merkmale an!

00:46:29: Wir haben ja also eine so verdickte Knolle.

00:46:33: Kannst du dann zwiebelnförmig?

00:46:35: Genau.

00:46:36: Keine Scheide, keinen Hautlappen oder sonst irgendwas... Das ist einfach nur eine Verdickung was übrigens ein Unterscheidungsmerkmal zum Pantherpilze ist.

00:46:45: Der hat nämlich ein sogenanntes Bergsteigersöckchen.

00:46:49: Wenn wir uns den Pilz angucken, dann haben wir diese Rotöne.

00:46:52: Deswegen auch so heiße Rötner-Wulstling.

00:46:55: Das kommt daher... Wir haben Hüllreste am Hut.

00:46:59: So ein bisschen kann man sich das vorstellen wie beim Fliegenpilz.

00:47:03: Nur dass der Fliegen-Pilz eben einen roten Hut hat und der Pilz eher so ein beigefarbener leichte rötlichen Hut dementsprechend in welchem Zustatter er ist.

00:47:11: Das ist also mehr mal weniger rötend.

00:47:13: aber diese weisslichen Punkte kann man sagen.

00:47:16: Aber nicht weiß!

00:47:18: Weiße Punkte hat der Pantherpilz.

00:47:21: Weißlich, rötlich und verfärbt

00:47:23: zu?

00:47:23: Ja also nie rein weiß sondern immer irgendwie ja bis ich sage manchmal grau oder mit Grautönen drin und so weiter aber mit Rotönen und man darf dann noch drauf hinweisen.

00:47:36: Das wollte ich ja gerade auch machen.

00:47:38: Ich war ja noch nicht fertig in meiner Beschreibung.

00:47:40: wenn

00:47:40: wir uns nämlich den Stiel anschauen Dann haben wir da auch wieder so Rötliche Töne, so ein bisschen weißlich.

00:47:47: rötlich ist der ganze Stiel zum Hut hin.

00:47:50: Also zur Stielspitze haben wir eine leichte Natterung.

00:47:55: So rötliche Natterungen kann man schon sagen... Ja

00:47:57: das ist hier gut ausgeprägt, aber nicht immer der Fall.

00:48:00: Genau und ganz wichtig!

00:48:03: Der Ring beziehungsweise die Manschette, die mal mehr oder weniger ausgeprägte ist und die sollte im Idealfall gerieft sein

00:48:12: Richtig.

00:48:12: Nicht im Idealfall, die ist gerieft!

00:48:14: Die ist gerieft und das hat ihn der Pantherpilz nicht.

00:48:16: Der hat keine gerifte Manschette.

00:48:18: Genau.

00:48:18: Er hat aber eine Manschätte...

00:48:19: Aber nicht gerift?

00:48:20: Richtig

00:48:22: Und immer weißes Fleisch beim Pantherpils.

00:48:24: Weißes Fleisch?

00:48:24: Auch weißen Stiel.

00:48:26: Wir haben auch helle Lamellen wir haben ja also quasi weiße Sporenpulver wie in der Amanita-Familie sowieso bis auf ein Pausnahm.

00:48:35: Und man muss vielleicht bei dem Perlpilzen noch dazu sagen er isst unverschämt variabel.

00:48:42: Sowohl

00:48:43: was die Größe betrifft, als auch was die Färbung betriffe.

00:48:48: man findet manchmal welche mit ganz dunklem Hut, dunkelbraunen Hut oder auch mal welchen mit ganz hellem Hut kommt alles vor.

00:48:56: der ist sehr sehr variabel.

00:48:59: das muss man auch dabei bedenken.

00:49:01: ja dass es ein essbarer Pilz mir sagt er gesagt nicht so zu.

00:49:04: Ja der hat einen charakteristischen geschmack Der vielleicht nicht jedem gefällt, aber ich finde ihn gar nicht so schlecht.

00:49:11: Guck mal!

00:49:12: Schöne Fliegenpfilze teilweise.

00:49:17: Richtig schön.

00:49:21: Die gibt es hier oft in großer Zahl immer sehr schön anzusehen.

00:49:28: Haben wir natürlich alle schon hunderttausend Bilder davon?

00:49:29: Ja

00:49:30: gerade der Fliegenpilz lädt immer wieder dazu ein.

00:49:36: Ach jetzt habe ich den hier.

00:49:39: Habe ich übersehen, was hast du da?

00:49:41: Hier habe ich noch etwas.

00:49:43: Der ist ja schon ein bisschen eingedrucknet.

00:49:46: Darf ich mal?

00:49:47: Ja!

00:49:49: Das ist auch ein tiefernde Gleiter.

00:49:52: Ist das der Paprikapels?

00:49:53: Ja.

00:49:55: Wie heißt er nochmal richtig?

00:49:56: Rot-brauner Milchlinge.

00:49:57: Genau,

00:49:58: der rot-braune Milchlinke.

00:49:59: Ein scharfer Milchlink, den man aber durchaus, wenn man einen größeren Menge Mal hat, entschärfen kann.

00:50:07: Durch Wässern und Abkochen kann man ein Salat draus machen, ist gar nicht mal so schlecht.

00:50:18: Jetzt kommen wir in richtig trockenen Gebiete hier.

00:50:21: Ja?

00:50:22: Was aber meistens die Hotspots sind für die Steinpilze, weil hier ist besonders Nährstoffarm.

00:50:31: So jüngere Kiefern ... Hier steht auch ein Fliegenpilz.

00:50:35: Hier

00:50:36: habe ich eigentlich ein bisschen Hoffnung gehabt.

00:50:40: Da siehst du!

00:50:43: Na also...

00:50:45: Da hab ich noch eingesehen.

00:50:48: Ich dachte, nee, war nicht.

00:50:49: Hier

00:50:49: die Stelle und da sehe ich auch einen.

00:50:54: Jawoll!

00:50:55: Also geht doch.

00:50:57: Der Steini darf natürlich auch in Folge hundert nicht fehlen.

00:51:01: Er tut uns den Gefallen.

00:51:03: Leider sind die im mosigen Fichtenwald oder so.

00:51:09: bei Kiefern wo viel Mos ist wenn sie dort wachsen sind die meist schön sauber.

00:51:15: hier dringen sie sich durch den Sand, hier ist das Messer und sind natürlich oftmals dann so versandet.

00:51:26: Weil der Hut ist so richtig schon aufgerissen?

00:51:28: Ja, nur es macht die Trockenheit nun klar.

00:51:31: Ach schön!

00:51:32: Das

00:51:32: ist noch ein richtiger Knacki oder?

00:51:35: Ja und ja guck mal er hat schon auch hier unten trocken Schäden ein bisschen aber das tut erstmal der Essbarkeit noch keinen Abbruch.

00:51:46: Ich schneide jetzt hier mal

00:51:48: ein bisschen

00:51:48: großzügig ab, weil das nachher ein bisschen das Putzen erleichtert.

00:51:56: Dann machen wir das wieder zu und das schmeißen wir ein bisschen weg.

00:52:02: Den nächsten darf ich ernten?

00:52:03: Na klar!

00:52:06: Guck mal da ist doch so ein Buckel.

00:52:09: Ein Buckel und noch ein Bockel.

00:52:11: Ja,

00:52:11: ich sehe mehrere Buckeln.

00:52:13: Da sind auch noch einen Buckell.

00:52:15: Hier, guck mal, da sind richtig einige Buccells.

00:52:18: Ich mach erst mal den Buckel.

00:52:19: Ah, ja!

00:52:21: Guck mal hier.

00:52:22: Hier will ich den mal raus.

00:52:23: Oh, herrlich!

00:52:26: Lauf wiederzumachen.

00:52:27: Hier ist der nächste Buckel.

00:52:29: Den habe ich aber schon gesehen.

00:52:31: Ja...

00:52:34: Toll und

00:52:37: hier vorne

00:52:38: will ich mal den Ast hier beiseite machen.

00:52:40: Das ist auch noch ein Buckell.

00:52:43: So haben wir es schonmal richtig.

00:52:44: viel schöner Exemplare.

00:52:45: Aber ich hab immer einen anderen Buckeln gesehen.

00:52:47: Na bitte?

00:52:49: Ich gehe mal hier runter.

00:52:51: Hey, wo bist du denn dahin?

00:52:52: Ja.

00:52:53: Siehst du den hier?

00:52:54: Ah

00:52:56: ja!

00:52:59: Guck mal hier.

00:52:59: Ja schön.

00:53:00: Wow so ich würde sagen das kann sich doch durchaus zum sehen lassen oder?

00:53:09: Geil kann man wohl sagen.

00:53:11: Ja plus wieder raus und ist Messer nicht vergessen.

00:53:15: Das ist nämlich mein.

00:53:18: Herrlich

00:53:19: stolz wie Ostra.

00:53:22: Toll

00:53:23: Hier unter dieser Kiefer habe ich schon mal solche Ansammlungen gehabt.

00:53:28: Da müssen wir ein bisschen wegschmeißen hier.

00:53:34: Fünf auf einen streich, Wolfgang!

00:53:37: Das ist sehr gut.

00:53:39: Wir müssen auch die Hässe hochheben.

00:53:45: Also hier hinten habe ich auch schon gefunden aber da war eigentlich diese Seite die predestinierte Stelle.

00:53:55: Hast du noch mehr von diesen Stellen?

00:53:58: Leider nicht.

00:53:59: Wir könnten mal noch zum anderen Baum gehen.

00:54:04: Da seh ich noch einen, glaube ich?

00:54:05: Oh ja!

00:54:06: Zwei.

00:54:08: Hier, guck mal.

00:54:09: Wo ist noch was

00:54:10: da hier?

00:54:11: So Leute ein kleiner Trickchen von mir.

00:54:13: Wenn ihr diese bodennahen Kiefern-Este habt einfach mal neben und hoch heben und gucken, was da so drunter ist ... Und ihr seht zwei richtig schöne Steinpilze haben sich da versteckt.

00:54:28: also macht euch die

00:54:29: Mühe Da muss man schon gut gucken.

00:54:32: Schau doch mal unter den Ast!

00:54:34: Ja,

00:54:35: und die nehmen wir hier auch noch mit.

00:54:37: Zwei richtig schöne Knacki-Knacktwärts... Oh das kann doch durchaus so weitergehen oder?

00:54:42: Herrlich!

00:54:43: Ja prima!

00:54:46: Ja da ist es gut.

00:54:49: So Wolfgang jetzt bin ich ja richtig angefixst also noch mehr als vorher.

00:54:56: Das ist schön

00:54:58: und

00:54:59: so wollten wir das.

00:55:01: Was haben wir hier noch?

00:55:07: O was ist das denn hier

00:55:08: noch?!

00:55:08: Hier habe ich noch etwas anderes gefunden.

00:55:11: Na, bring mal mit.

00:55:13: Ich komme sofort!

00:55:18: Ich drehe noch einmal ganz kurz hier rum und dann komm ich sofort?

00:55:20: Ja.

00:55:25: So Wolfgang, wo bist du?

00:55:32: Weiß gar nicht sein ... Habe ich in der Hundertzenfolge etwa auf Wolfgang verloren?

00:55:38: Das wär traurig.

00:55:39: Sebastian...

00:55:40: Ach nee, da ist er ja.

00:55:41: Wo bist du, ach da!

00:55:44: Bist du noch

00:55:45: da?!

00:55:45: Ich bin doch da!

00:55:47: Gut!

00:55:48: Ich komme!

00:55:49: Ich hab dir auch noch zwei schöne Knackies mitgebracht.

00:55:54: Hast du auch noch was gefunden?

00:55:55: Sehr gut

00:55:57: Was hältst du da in den Händen?

00:55:59: Ich habe auch noch zwei kleine Steine hier rausgewürzt.

00:56:03: Den hatte ich noch und der ist noch grenzwertig, würde ich sagen.

00:56:07: Wenn er

00:56:07: fest

00:56:08: einen Hut hat ... Hast du ihn verprügelt?

00:56:12: Nein.

00:56:12: Na Gott sei Dank!

00:56:15: Jetzt mache ich jetzt einmal im Folgehundert ein Steinpilz verprügeln.

00:56:22: Ja, das hört sich gut an.

00:56:23: Das hab ich aber nur für euch gemacht.

00:56:26: Dann habe ich da was anderes mitgebracht.

00:56:29: Jetzt wirst du wohl wissen.

00:56:32: Ein sehr trockener, alter Kala-Krempeling?

00:56:34: Genau!

00:56:34: Ja ein ganz besonderer Speisepilz.

00:56:37: Spaß war er mal so.

00:56:42: ich hoffe du hast nichts dagegen während ich hier die Stein Pilze versorge dass du vielleicht kurz was zum karen Krempeling sagst

00:56:50: ja

00:56:51: naja das ist dann sogenannte Arbeitsteilung.

00:56:53: ja der mach mal Die Steinpilze sehen eigentlich noch ganz gut aus, ne?

00:56:58: Sehen das sauber aus.

00:56:59: Alle waren frei bis jetzt!

00:57:01: Also Carla Krembling wurde ja früher hat man auch schon oft gesagt viel gegessen.

00:57:08: er ist roh ziemlich giftig.

00:57:12: dieses Gift wird allerdings beim Kochen zerstört.

00:57:15: deswegen hat der auch keine oder kaum Vergiftungen hervorgerufen wenn man ihn gut gart.

00:57:24: Aber der Pilz hat ein Inhaltsstoff, der den Körper veranlasst Abwehrstoffe zu bilden.

00:57:31: Die sich im Körper anreichern.

00:57:34: und wenn man ihn öfter ist, keiner weiß wann das der Fall ist kann der Körper sagen jetzt ist aber genug mit dem Kalenkrempling.

00:57:46: ich mache eine Überreaktion eine quasi allergische Reaktion

00:57:52: also eine überreaktionen nicht in dem Sinne dass man sich sehr erfreut, wenn man zum Beispiel Meucheln findet.

00:57:56: Sondern eine Abwehrreaktion!

00:57:59: Also eine überreaktione, eine allergische Reaktion und das, wenn die stark ausfällt führt zur Auflösung der roten Blutkörper also zur Hemmellüse.

00:58:11: und das ist der Punkt was den Karl Krempling den Namen Giftpilz eingebracht hat.

00:58:19: Das war mal relativ spät, oder?

00:58:20: Naja.

00:58:21: Das hat man Ende der sechste Anfang der siebzehr Jahre festgestellt und seitdem gilt er als Giftbild.

00:58:28: Er durfte früher gehandelt werden und das ist natürlich damit vorbei gewesen.

00:58:33: auch wenn diese Reaktion sehr selten auftritt hat man aber immer ein gewisses Risiko.

00:58:42: deswegen sollte man ihn lieber nicht verzehren.

00:58:45: Hattest du das in deiner langen Karriere als Pilzsachverständiger?

00:58:49: Nein, hatte ich nicht.

00:58:51: Ich selbst nicht!

00:58:52: Ich hatte nur mal den Fall dass zwei Jugendliche die auf Pilzjagd waren ungefrühstückt am frühen Morgen in dem Wald getrabt sind und frustriert durch den Wald gelaufen sind keine Pilze gefunden haben.

00:59:10: Und dann auf einmal standen da zwei schöne Pilze vor ihnen oder ein paar und sie haben ihn Omas Pilzbuch.

00:59:18: Wir haben geguckt, was schon uralt war.

00:59:22: Da haben wir festgestellt, das ist der Kale Krämpling.

00:59:27: Schön essbar stand da drin und unbedarft wie sie waren, haben die diese Krämmlinge gleich roh verzehrt weil sie so einen Hunger hatten.

00:59:37: Das hat nicht allzu lange gedauert, hat sich üblis Bauchkrimm eingestellt, dass es nicht weit von der Stadt war.

00:59:48: und hatten Gott sei Dank noch Pilze.

00:59:50: Da haben wir feststellen können, dass sie im rohe Karle-Kämplinge gegessen hatten.

00:59:55: Das war natürlich total daneben!

00:59:58: Und da muss man sich nicht wundern wenn man jetzt so heftiges Bauchkrim bekommt also Erbrechendurchfall.

01:00:05: Ja...

01:00:06: Und das kann unter Umständen bei allen solchen Magendarmgiftigen Pilzen auch bösartig ausgehen oder böse ausgehen nicht die entsprechende Konstitution hat, dass man vielleicht schon durch Medikamente oder sonst was geschwächt ist.

01:00:25: Dann ist man da nie sicher!

01:00:27: Ja weiß man ja auch nicht wie das mit Wechselwirkungen ist, Medikament zum Beispiel.

01:00:31: Ich

01:00:32: glaube nicht, dass das so gut erforscht ist?

01:00:34: Wir gehen erst mal darüber nochmal gucken...

01:00:41: Oh hier guck mal, hier ist schon ein älteres Exemplar noch unter der Kiefer.

01:00:47: Ich komme mal

01:00:52: und er fühlt sich sogar auch noch fest an.

01:00:59: Oh ja.

01:01:03: Bei Facebook würden sie jetzt

01:01:05: aufschreiben

01:01:06: und sagen, viel zu alt...

01:01:08: Ach so!

01:01:08: Ich dachte, oh geil!

01:01:09: Das ist immer hier.

01:01:11: Siehst du

01:01:14: den?

01:01:15: Da muss man immer auf Erhebungen achten.

01:01:19: Der ist aber glaube ich ein bisschen tachzu alt.

01:01:21: Ja

01:01:22: dann lass ihn stehen.

01:01:24: Der war aber nicht so einfach zu erkennen

01:01:26: in der Tat.

01:01:26: Der wäre völlig zugedeckt.

01:01:28: Dann zeigt mir her Aber macht du ihn mal.

01:01:32: Der hat natürlich ja schon grünliche Röhrenenden, aber er fühlt sich doch noch recht fest an.

01:01:36: Das ist

01:01:37: grenzwertig,

01:01:38: aber der fängt noch.

01:01:40: Darauf kommt es auch an.

01:01:43: Aus Fotos allein kann man oft nicht sehen ob der Pilz dann wirklich drüber ist oder nicht.

01:01:49: Die Röhnenfarbe auch wenn trockener Wind kommt wird die auch schon bald etwas dunkler.

01:01:57: Aber das muss man dann vor Ort entscheiden!

01:02:00: Es ist immer eine Einzelentscheidung.

01:02:03: Ja, na klar!

01:02:05: Aber grundsätzlich gilt natürlich ... Wenn der schon sehr weich ist und die Röhren dunkelgrün, dann sollte man ihn lieber im Wald lassen.

01:02:14: Das hat man oft auch nicht davon.

01:02:18: Hier gibt es auch noch Schirmpilz aber Stein ist offensichtlich nicht mehr.

01:02:30: Die ist aber auch sehr trocken.

01:02:38: Wie bitte?

01:02:39: Ha sage ich

01:02:41: Zu was?

01:02:42: Hier hat sich noch einer versteckt.

01:02:44: Oh, yes!

01:02:48: Wolfgang ist ein bisschen vorgeprescht.

01:02:51: Ich bin ein bisschen hinten dran.

01:02:53: Aber ich muss hier nochmal so eine andere Stelle abchecken.

01:02:57: Hier ist aber nichts... Ab zu Wolfgang, da hast du noch einen oder was?

01:03:05: Ja, die kannst du gleich noch verputzen oder putzen.

01:03:11: Oh der ist ja richtig schön.

01:03:14: Aber auch sehr sandig.

01:03:15: Guck

01:03:15: mal von Weiten habe ich gedacht, hier steht ein Perlbild.

01:03:21: Aber was ist

01:03:22: das?

01:03:23: Ein Fliegenpilz.

01:03:27: Wenn man so näher rangeht, sieht man auch das Rot zwischen den Höhlresten.

01:03:31: Da ist das Wählum universal oben noch schön drauf und verdeckt die Huthaut.

01:03:39: Wenn der aufschirmt, reißt er es eben auf und dann bleiben die weißen Punkte zurück.

01:03:51: Das ist ja unglaublich!

01:03:53: Ja, ich glaube das ist einer wo ich meinen Kreuz drauf machen müsste.

01:04:01: Der macht doch!

01:04:03: Ich denke mal den lassen wir hier, du kannst ihn ja mal plopfen.

01:04:12: Aber der ist...

01:04:14: Nein er ist nix.

01:04:15: ...ich mach' des Kreuz.

01:04:18: Ups,

01:04:18: der lässt sich schon ziemlich schwer schneiden ein bisschen eingetrocknet aber nicht mal mal dich upps.

01:04:27: auch so ist er vor Mitnahme geschützt und kann aber noch nicht damit fertig seine Spuren ausstreuen.

01:04:35: Ja, jetzt habe ich den anderen da noch gar nicht mitgenommen.

01:04:38: Da müssen wir gleich machen.

01:04:40: Und hier... guck mal!

01:04:43: Hier hab' ich noch einen anderen Rolling.

01:04:47: Da kann ich mal ganz kurz?

01:04:50: Das ist übrigens auch ein sehr guter Steinfeldsanzeiger oder gilt als Steinfelzanzeiger.

01:04:55: Das ist der Pfeffer-Rolling

01:04:58: Ein ziemlich kleiner Röhrling.

01:05:01: Wie der Name sagt, ein bisschen schärflich.

01:05:05: Das heißt wenn ich den jetzt roh probiere ist er dann ein bisschen pfeffrig scharf oder was?

01:05:08: Das kannst du ja mal machen!

01:05:10: Okay, mach' ich gleich.

01:05:15: So darf ich den hier rausnehmen?

01:05:16: Ja.

01:05:20: Der ist richtig schön.

01:05:23: Ja so müssen die Röhren noch sein.

01:05:25: Richtig rein weiß fast.

01:05:28: Bischfarben... Was für ein tolles Exemplar.

01:05:33: Wenn wir an Wolfgang gehen steinig schneidet.

01:05:35: Wäre ich mal hier den Pfeffer-Rolling probieren?

01:05:37: Ja.

01:05:37: Die

01:05:37: feinste Zunge Brandenburgs wird jetzt mal hier dieses wunderbare Exemplar eines Pfeffer-Röllings probieren.

01:05:48: Auf jeden Fall wesentlich angenehmer im Mund als der grün-blättrige Schwierfelkopf.

01:05:53: Das sollte so sein!

01:05:55: Es kommt eine leichte Röllungsnote, ein leichtes Steinpilznote mit und eine lechte Schärfe.

01:06:05: Wieder ausspucken.

01:06:05: natürlich ist ja klar bei allen Kostproben immer wieder ausspucken ganz wichtig.

01:06:09: So eine Pfeffernote, aber nicht so richtig

01:06:13: scharf.

01:06:14: Wenn man ein Gericht damit pfefferen möchte, sollte man lieber richtigen Pfeffer nehmen.

01:06:22: Das ist okay!

01:06:28: Hier ist noch ein kleiner angefressener Steini.

01:06:33: Den will ich auch mitnehmen?

01:06:34: Ja...

01:06:37: Wir sind vielleicht noch nicht ganz fertig.

01:06:40: Jetzt hat uns der Steinpilz-Fever gepackt.

01:06:43: Mich auf jeden Fall.

01:06:45: Wie ist das bei dir?

01:06:46: Gerätst du denn auch in so einem Fieber?

01:06:49: Ja, klar.

01:06:53: Hier unter der Eiche muss man auch mal gucken.

01:06:56: Hab

01:06:58: ich.

01:06:59: Schimmelig!

01:07:03: Ist das Schimmeln?

01:07:07: Na ja ... Das sieht mir nicht nach Schimmelen aus.

01:07:10: Das ist eher trocken schaden.

01:07:12: Das hier ist richtig verhärtet.

01:07:17: Der hat ja richtig ... Da ist es abgeplatzt Und wahrscheinlich durch Trockenheit sind die Röhren so verklebt fast.

01:07:25: Verklebt ist ja übertrieben, aber das sieht nicht nach Schimmel aus.

01:07:29: Da ist noch einer.

01:07:30: Genau.

01:07:31: Das ist ein bisschen wie beim Sommersteini-Fast.

01:07:35: Die reißen auch am Hut immer auf?

01:07:37: Weil sie im Sommer oftmals der Sonne ausgesetzt sind, da ist es oft mal wärmer ... Ah ja!

01:07:44: Der ist trotzdem noch sehr fest.

01:07:52: Aber der ist nun wirklich mal aufgefressen.

01:07:57: Dann lassen wir beide hier...

01:07:59: Mardig?

01:08:00: Ja, ja!

01:08:01: Okay.

01:08:04: Die stangen jetzt unter einer Eiche, so eine mittelalte Eiche wo die Äste auch schon auf dem Boden ragen.

01:08:14: Da muss man auf jeden Fall auch mal ein bisschen die Ästhe bei Seite nehmen und mal genau gucken.

01:08:20: Sonst hätte man die jetzt gerade gar nicht entdeckt.

01:08:23: Ich gehe jetzt hier nochmal rum aber es sieht nicht so aus Wenn hier noch mehr werden.

01:08:27: Hier ist nichts weiter?

01:08:29: Dann würde ich doch sagen, machen wir so langsam den Abflug hier ...

01:08:37: Ich gehe noch da mal ganz kurz!

01:08:39: Ja und dann geht mal um die Birke darum noch.

01:08:47: Das sind so Birkenbegleiter hatten heute gar nicht richtig.

01:08:56: Hier ein Parasol aber ...

01:08:58: Na ja, ich weiß dass die Birge auch schon mal Steinpilze hervorgebracht hat wenn man so will Aber das muss ja nicht immer der Fall sein.

01:09:08: Sonst auch keine Birkenbegleiter hier?

01:09:11: Nee, das ist ja auch hier wirklich ... Na, ich sag mal vorgetrocknet.

01:09:20: Na ja gut!

01:09:21: Ey...

01:09:23: Man hat mal Glück und man hat mal Pech.

01:09:25: Ja, wir hatten doch heute ganz gut Glück.

01:09:30: Wir hatten einen guten Riecher, würde ich sagen.

01:09:32: Wir

01:09:32: haben einiges zum Essen gefunden.

01:09:34: Das war es gar nicht so schlecht.

01:09:36: Und

01:09:37: haben noch einige andere.

01:09:39: Arten gesehen, ich hatte damit gar nicht gerechnet.

01:09:44: Guck mal da unten!

01:09:48: Das ist ja verrückt.

01:09:51: Da sind noch die Parasole und haben ihre Segel aufgespannt.

01:09:57: Stehen hier auch ganz gut geschützt?

01:09:58: Hier kommt der Wind nicht so gut hin.

01:10:01: Aber sie sind scheinbar zu trocken ... Und mein Korb ist jetzt voll.

01:10:06: Ist

01:10:07: ärgerlich.

01:10:08: Ja, du bist ärgerlig.

01:10:10: Oh, hier guck mal.

01:10:11: Hier habe ich auch schon eine Rotkappe gefunden.

01:10:15: Ja, wollte ich gerade sagen?

01:10:16: Sieht interessant aus!

01:10:17: Aber heute wahrscheinlich nicht.

01:10:20: Kannst du mal gucken...

01:10:21: Mache ich natürlich sofort.

01:10:27: Sag mal Steinpilze bei Espen ist kein Ding

01:10:30: oder?!

01:10:32: Bin ich mir nicht sicher glaube ich eher nicht hab ich jedenfalls zumindest noch nie gefunden.

01:10:38: aber es soll auch schon Steinpils bei Weide gefunden worden sein Und die hätte ich gar nicht in Verdacht gehabt, dass sie auch ein Steinbiss hervorbringen kann.

01:10:49: Hier war nichts?

01:10:50: Keine Rotkappe?

01:10:51: Nein, das war halt nur ein Versuch mal zu gucken ... Wenn wir hier schon sind... Willst

01:10:57: du weiter durch?

01:10:58: Ja, da kommen wir gleich wieder raus!

01:11:02: Da hinten sieht es ja auf jeden Fall auch noch Reizge-Esk aus.

01:11:05: Wie ich das so sagen darf.

01:11:11: Aber hier stehen noch die Paar Sohne.

01:11:13: Die zwei kleinen Runden da, die sind doch noch gut.

01:11:18: Soll

01:11:18: ich die holen?

01:11:18: Ja, die nehmen wir noch mit.

01:11:21: Du willst ja nur die Hüte, ne?

01:11:25: Was soll ich mit den Stielen anfangen?

01:11:27: Pilzpulver!

01:11:28: Ach nee... Nicht unbedingt.

01:11:31: Machen hier andere,

01:11:32: ne?!

01:11:33: Aber vom Aroma her gibt es besseres.

01:11:40: Ich bin mir nicht sicher ob du mir dieses Gericht eines deiner Leibgerichte in Folge eins schon mal davon erzählt hast von denen ausge stopften oder mit Hackfüllung befüllten Parasolen.

01:11:54: Das hat man glaube ich schon mal,

01:11:56: wir hatten es auf jeden Fall einmal aber ich weiß nicht ob das in Folge eins war?

01:11:58: Ja das weiß ich auch nicht mehr aber das hat man schon Mal zum Thema zumindest.

01:12:04: also schöne geschlossene Parasole noch nicht aufgeschirmte den Stiel rausdrehen und in die Hüte dann so einer gewürzte Hack Fleischmischung mit allen möglichen, was man sich so vorstellen kann.

01:12:23: Angewürzen und vielleicht zur Optik ein paar kleine Moribensstreifen, Feta Käse zum Beispiel mit hinein also und dann in eine krasser Rolle oder in einer Schale und im Ofen dann schön garen

01:12:44: gratinieren

01:12:45: gratinierend wenn man so will.

01:12:46: ja

01:12:47: Kann man auch ein bisschen Käse drüber machen?

01:12:48: Ja, das ist was Schönes.

01:12:51: Aber man muss darauf achten ausreichend zu garen weil ja Parasole im halb hohen Zustand oft sehr unverträglich sein können.

01:13:05: Das kommt immer wieder vor dass nach Parasol genuss sich Beschwerden einstellen.

01:13:13: und ob das nun von unzureichend gegarten Pilzen Oder dass man vielleicht zu viel Fett verarbeitet hat, was man nicht verträgt.

01:13:23: Weil die Parasole saugen in der Pfanne unheimlich das Fett auf und man meint immer noch, was dazu tun zu müssen kann auch sein, dass manch einer vielleicht nicht verträge.

01:13:34: Guck mal also ... Was hier mit den Parasolen los ist, ist kaum zu glauben!

01:13:40: Aber alle sind ein bisschen im Wachstum gehemmt?

01:13:42: Ja.

01:13:43: Das ist aber keiner, ne?

01:13:45: Doch

01:13:46: doch.

01:13:46: Ist es auch eine?

01:13:49: Sie sind alle so winzig.

01:13:51: Hier auch.

01:13:53: Stimmt, krass!

01:13:57: Ganz viel bei günstigen Feuchtigkeit.

01:14:02: oder werden sie ein bisschen größer geworden?

01:14:05: Das

01:14:05: ist

01:14:06: stark anzunehmen.

01:14:09: Die sind aber schön.

01:14:10: da, das Zweierpärchen.

01:14:13: Da sind noch Steuplinge und dann sind aber noch andere Pilze.

01:14:16: Die gucken wir uns gleich mal an.

01:14:18: Das

01:14:21: ist dann nicht mal raus.

01:14:22: Gesellige Pilze?

01:14:23: Ja.

01:14:25: Warte mal, das sind auf jeden Fall auch Pilze mit dunklen Sporenpulver.

01:14:32: In der Gattung gibt es eine ganze Reihe von Arten und die haben alle so eine Falbefarbe.

01:14:39: Feldlinge?

01:14:39: Genau!

01:14:40: Das ist hier offensichtlich der dunkelscheibige Felblink.

01:14:45: Damit kann man nichts anfangen.

01:14:47: Felblinge isst man grundsätzlich nicht

01:14:50: Genau, Fallbefarbe.

01:14:52: Und hier haben wir wieder Beutostäublinge und was ist das denn?

01:14:58: Das sind auch Fellblinge, die sind vielleicht eine andere Art.

01:15:03: Also sie sind manchmal ziemlich schwierig zu bestimmen aber wenn man...

01:15:07: Stimmt!

01:15:07: Die haben diese fallen Farben.

01:15:09: Wenn man

01:15:10: weiß es ist ein Fellbling kann man die Finger glatt davon lassen.

01:15:13: als Pilzesser muss man sich darum nicht kümmern.

01:15:20: So, weißt du was?

01:15:21: Ja.

01:15:21: Ach so, nee!

01:15:25: Ich glaube ... Wir sollten jetzt mal eine kleine Pause machen.

01:15:29: Ja ich würde sagen wir machen jetzt mal ne Pilzpause.

01:15:33: Aber ein Pilz.

01:15:33: Meine kleine Erholung von den Pilzen.

01:15:35: In

01:15:35: einer anderen Form, würde ich sagen.

01:15:37: Warte

01:15:37: mal hier ist noch ein Butterpilz der wieder so aussieht wie einen Grünling.

01:15:45: Schon irgendwie so bisschen.

01:15:46: Ja ja, das freut mich recht.

01:15:47: Das Habitat ist ja auch das gleiche mehr oder wie hier?

01:15:50: Durch die Sonneneinstrahlung und durch die Trockenheit haben sie jetzt diese Farbe bekommen.

01:15:57: Wenn es feucht ist, sehen die oft viel dunkler aus.

01:16:02: Wir hatten auch schon welche, die wesentlich dunkler waren.

01:16:05: Hier sind noch mehr.

01:16:08: Ich will nicht so viel mitnehmen.

01:16:10: Die Menschen hier sind zu alt.

01:16:15: Jetzt ist der Körper aber auch voll.

01:16:18: Heute habe ich mal den langen Arm Sondern du.

01:16:23: Zum Glück sind die Parasole jetzt nicht so unfassbar schwer, ne?

01:16:28: Das stimmt

01:16:28: ja.

01:16:29: Die sind relativ luftig.

01:16:33: Ich sehe da hinten ist eine gute Sitzgelegenheit.

01:16:36: Jetzt ist der Parasol hier nicht runtergefallen.

01:16:37: Na ja ich nehme mir mal in die Hand.

01:16:38: Da

01:16:38: könnten wir uns mal ein bisschen ausruhen.

01:16:41: Was

01:16:42: hältst Du davon?

01:16:43: Find' ich sehr gut!

01:16:47: Wie auch die restliche Folge des Herr sehr gut war.

01:16:52: Das hat mir sehr viel Spaß gemacht.

01:16:55: Warte mal, wie komme ich denn da am besten von der anderen Seite?

01:16:59: Ist das vielleicht ein bisschen gemütlicher?

01:17:01: Ich würde sagen wir können diese Folge an dieser Stelle auch benden oder?

01:17:04: Na ja, klein Moment.

01:17:07: Rät man schon noch warten.

01:17:09: Ja gut.

01:17:10: Könne ruhig mal mitteilen was wir jetzt vorhaben.

01:17:13: Was denn?

01:17:13: Wir wollen mal auf die hundertste Folge einstellen.

01:17:16: Ah,

01:17:17: das war das!

01:17:19: Es

01:17:19: wird aber auch Zeit Ja.

01:17:21: Seid ihr ganz ehrlich?

01:17:22: Nein, ich finde auch.

01:17:23: Bin schon ganz durstig!

01:17:25: Das hast du ja einfach einen feinen Tropfen mitgebracht in deinem Rucksack.

01:17:29: Ich habe nicht gewusst, dass wir so lange brauchen um die nächste Folge zu machen und ich fahre gerne nach Kroatien und da hab' ich hier Karo Watschko.

01:17:41: Das sieht

01:17:42: gut aus.

01:17:42: Ich bin jetzt

01:17:43: noch mitgebracht und habe das solange aufgehoben.

01:17:47: mal gucken Bis Mai, der ist

01:17:52: noch

01:17:53: ein bisschen sparen.

01:17:54: Ich mach dir mal jetzt auf?

01:17:55: Ja gerne!

01:17:57: Natürlich mit dem Steinpilz mache ich es auf.

01:17:59: Nein natürlich nicht mit einem Stock.

01:18:02: Das wäre auch nochmal eine Challenge mit dem Steinenpilzen Bier aufmachen.

01:18:08: Oh herrlich!

01:18:08: So mein lieber Sebastian Prost auf die hundertste Folge und ihr Hörer da draußen wir trinken jetzt auf euch.

01:18:19: Zum Wohl!

01:18:30: Ja.

01:18:30: Mit einem Pilz auf den Pilz-Podcast anstoßen?

01:18:34: Das machen wir nur nicht jedes Mal, aber zur hunderten Folge muss man das unbedingt mal tun!

01:18:40: Ich würde sagen,

01:18:41: dass haben wir uns verdient und was wir uns auch verdient haben ist... ...das war der Rest des Pilzkanges für uns genießen.

01:18:50: Wir möchten uns von euch verabschieden.

01:18:53: Du hast natürlich die Anmoderation gemacht, du musst natürlich auch die Abmoderation machen.

01:18:55: Ich mache natürlich nicht so lange wie du.

01:18:59: Also Leute wenn es euch gefallen hat lasst gerne mal ein paar Punkte Und teilt es auch anderen mit, dass ihr eine schöne Folge wieder gehört habt.

01:19:29: Dass man wieder hier uns zuhören kann und in den Wald gehen kann.

01:19:33: Ich hoffe, dass wir das jetzt auch demnächst öfter tun werden.

01:19:37: Und ich hoffe, ihr hattet Spaß mit uns!

01:19:40: Wir hatten jedenfalls Spaß auch mit uns...

01:19:43: Ja?

01:19:44: ...und wir werden uns jetzt noch sinnlos betrinken mit dem Bier und wünschen euch alles Gute!

01:19:50: Wo kann man uns eine E-Mail hinschreiben

01:19:52: eigentlich?!

01:19:52: Ach so, wenn ihr Fragen habt, Anregungen oder wenn ihr Kritik habt sagt es uns.

01:20:01: Wenn ihr begeistert gewesen seid, sagt es weiter und schreibt uns bitte eure Anregung an.

01:20:09: Pilzpodcastatgmail.com.

01:20:13: Und ihr könnt das natürlich auch gerne nicht bei Facebook sondern bei

01:20:17: Instagram

01:20:18: folgen.

01:20:20: Sebastian macht immer mal kleinen Reels und Fotos, wo er euch dran erfreuen könnte.

01:20:26: Er kraucht ja gerne mal sonstwo durchs Gebüsch und ist da sehr aktiv.

01:20:31: für solche Sachen bin ich ein bisschen zu infällig.

01:20:38: Also tschüss dann von mir!

01:20:40: Und von mir auch.

01:20:41: Macht's gut bis bald und ciao

01:20:44: ciao.